转基因科普动画(一)5: 抗虫蛋白不会伤害你!

2017-08-28 10:36 | 作者:《科普中国》 | 标签:科普中国

抗虫蛋白不会伤害你!抗虫蛋白之所以能杀死害虫是因为害虫的肠道是碱性的。抗虫蛋白在碱性环境中才能具有抗虫能力。人类吃了抗虫玉米之后,抗虫蛋白在我们的消化道里被强酸消化为氨基酸,成为营养物质;即使有极少数抗虫蛋白能够逃过胃液的考验而进入肠道,你也不要害怕,人类的肠道中没有害虫肠道中的受体,它们很快就被排出人体外啦。我们的肠道没有害虫那样的受体,所以抗虫蛋白对人类而言只不过是一种普通蛋白。美国对它在饮食中的含量不做任何限制性规定,更无所谓残留。
 
 
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