聊聊抗除草剂的转基因作物

2018-11-26 10:59 | 作者: 卫平 | 标签: 草甘膦 除草剂

今年8月,一条新闻吸引了大半个地球的目光。

美国加州旧金山中级法院裁决,判处种子公司孟山都赔偿46岁的非霍奇金淋巴瘤患者德维恩.约翰逊2.89亿美元,约合19.8亿元人民币。判决理由是,因为孟山都未能对其产品除草剂“农达”(主要成份是草甘膦)使用时的潜在危害给出足够的警示。紧接着,孟山都公司表示不认同裁决,认为“农达”不致癌。孟山都提起上诉,坚决捍卫这一有着40年安全使用历史的产品。

太平洋彼岸争吵的声音,一下子就跨越大洋传到我们这边了。

原本,除了同情患者之外,我是抱着“媒体又要热闹一阵子的心态看这个报道的”。毕竟,孟山都已经不是头一次当被告了。

然而,断断续续地听到周围的一些声音,说,“美国法院已经判决了,除草剂致癌,坚决不能吃抗除草剂转基因粮食”。

如此说法就整错了,属于概念错误。

抗除草剂转基因作物跟除草剂是完全不同的两种东西。草甘膦是一种化合物,而抗除草剂转基因作物是转入了一种氨基酸合成酶的粮食作物。把除草剂和粮食等同起来,是把概念弄混了。

且不论除草剂农达的“功过是非“,抗草甘膦除草剂的转基因作物跟这个案子半毛钱的关系都没有。

转基因和非转基因作物农田都在施用草甘膦类除草剂。目前,全球有超过160个国家在使用,是除草剂中使用最广泛的一类。

敲重点:吃抗除草剂转基因作物不等于吃除草剂!

我绝无意在此说教,告诉读者吃或不吃转基因作物,只是觉得大家既然对转基因有兴趣,就应该知道一下相关的科学。我相信无论挺转或反转,多了解一下转基因背后的科学道理,都是有益无害的,对不对?

那么,咱从下面几个方面聊聊吧:
1、抗除草剂草甘膦的转基因作物转入的是什么基因?
2、为什么杂草不能抵抗的除草剂,它能抵抗?
3、为什么说抗除草剂的转基因作物不会致癌?

1,抗除草剂草甘膦的转基因作物到底转进去的是啥基因?

在介绍它转入的是啥基因之前,我们需要先介绍一下草甘膦类除草剂的工作原理。换句话说,它为什么能除草。

草甘膦,被业界称为“灭生性除草剂”或者“非选择性除草剂”。意思就是什么植物都能“灭掉”。它是通过抑制植物体内的一种氨基酸合成酶的活性(烯醇丙酮基莽草素磷酸合成酶,英文简称EPSPS。为了容易上口,在这儿咱暂且称它为“E酶”吧),从而抑制莽草素向苯丙氨酸、酪氨酸及色氨酸的转化(注释一下,莽草素是合成这几种氨基酸的底物。底物就是生化反应中的原料,类似于蒸饭时需要的米)。草甘膦通过抑制E酶,导致作物无法产生这几种氨基酸(饭做不出来),作物营养不良,光合作用受到干扰,直至死亡。

草甘膦主要通过枝叶进入植物体内,最终通过植物的根排到土壤里。进入土壤后,草甘膦与铁、铝等金属离子结合,而失去活性。草甘膦盐很容易溶解在水里,这也意味着它很难在动植物体内蓄积。

需要特意说明一下呵,草甘膦只能杀死植物,对动物没作用。因为动物体内没有这种E酶,草甘膦找不到封杀对象。

刚才介绍了,草甘膦是通过抑制植物体内的E酶,使杂草(和作物)死于营养不良。

偶然机会,科学家们发现,农达(草甘膦)对田边的矮牵牛花的生长没影响。研究之后,发现矮牵牛及土壤中的微生物的基因组里有多个拷贝的E酶或结构略微不同的E酶。同等剂量的农达可以杀死作物和其他杂草,却并不影响矮牵牛的生长。于是,农学家们把农作物细胞里也转入了多个拷贝的E酶,这样,草甘膦就不能封杀全部E酶;或略微改变一下E酶的结构,类似于给E酶戴上面具,让草甘膦认不出来。由此,抗草甘膦的转基因作物就诞生了。最早的抗除草剂作物是美国1996年上市的抗草甘膦大豆。

把上面的内容总结一下,就是,抗除草剂的转基因作物只是比常规作物多了几个拷贝的E酶/或结构稍加改造的E酶。

2,为什么杂草不能抵抗的除草剂,转基因作物能耐受?

因为,它被转进去了多个拷贝的E酶,正常使用剂量下的草甘膦无法封杀全部E酶,作物的养料合成不会中断。或者,戴了面具的E酶,草甘膦认不出来,也就不会被封杀了。

而杂草和非转基因作物中的E酶数量有限,能被草甘膦全部封杀,导致营养缺乏而无法生长。

3,为什么说抗草甘膦的转基因作物不会致癌?

我知道,肯定会有人对这句话持反对意见,因为网上“转基因致癌”的声音轰隆轰隆的。

别急,请先跟我一起从生物学角度分析一下,咱再下结论不迟。

癌症的发生发展,是一个很大很深的研究领域。导致癌症的诱因很多,机理也很复杂。至今,科学家们仍在孜孜以求,探寻治疗方法。

目前,已经得到研究证实的致癌因素们,包括,长期慢性感染、超剂量辐射、化学诱导剂、长期抽烟等等。比如说,超剂量辐射,有些波长的射线可以让细胞里的基因组DNA变性,也就是DNA发生畸变。这样,细胞的生长周期就乱套了。原本应该凋亡的细胞不仅不进入凋亡,而且发疯似的增殖。这,就导致肿瘤发生了。

肿瘤的发生机理非常复杂,在这儿咱不可能展开了聊。回到咱的问题,为什么说抗草甘膦的转基因作物不会致癌?

因为,它转入的是E酶,而E酶在植物及某些微生物中普遍存在。传统农作物里也有E酶。转基因或非转基因的农作物中都有E酶。没有E酶,作物就不生长了。

E酶既不能像射线或某些致癌化合物那样诱导我们的基因组发生畸变,又不会像病原微生物那样通过感染,让我们的细胞死去再生、再生死去的来回折腾,最终折腾到细胞增殖失控。

对人和动物来说,E酶只是一个蛋白质。经口进入我们的消化道后,会被体内的消化酶消化,消化后被吸收了,就成了我们体内的一份营养。若不被吸收,就排出去了。

综上,从生物学角度分析,抗除草剂草甘膦的转基因作物不会致癌。

行文至此,欢迎讨论和质疑。愿意与真正想了解转基因背后科学的读者共勉。

来源:基因农业网

相关文章